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Quand le Japon rend hommage au savoir-faire réunionnais

japon Les 15 et 16 juin 2011, Alain Chatel (dirigeant de la Distillerie Jean CHATEL), reçoit son client japonais M. Yasuharu WADA, président du groupe Dover Limited. Ce partenariat initié il y a près de 30 ans déjà est le témoignage du savoir-faire Réunionnais et de son potentiel à l’export. Cette visite vient renforcer les liens qui unissent les deux sociétés et laisse présager une intensification des échanges commerciaux dans les années à venir.

Créée en 1907 par Jean Chatel, la Distillerie a parcouru un long chemin depuis les premières Dames-Jeannes de punch et liqueurs. Grâce au savoir-faire familial unique transmis de génération en génération, la petite entreprise réunionnaise a su se maintenir sur le marché hyper concurrentiel des spiritueux et continue à faire face aux majors nationaux. Deux facteurs majeurs expliquent sa pérennité : sa formidable capacité d’innovation et son dynamisme.
Alain Chatel, gérant et maitre assembleur, a repris les rênes de l’établissement en 1981. Son objectif est alors clair, il souhaite développer la Distillerie par la diversification et l’ouverture. D’une part, le portefeuille produit s’étoffe, la production s’intensifie et l’entreprise se lance dans l’import pour compléter la production locale. D’autre part les créations de la Distillerie commencent à s’exporter un peu partout dans le monde avec plus ou moins de succès : Brésil, Argentine, France métropolitaine, Europe, Asie. Très tôt la Distillerie J. CHATEL signe un partenariat avec une entreprise japonaise, Dover Limited. Aujourd’hui le Japon est la première destination à l’export pour la DJC qui continue également à exporter vers la Métropole et plus sporadiquement en Europe (Italie, Allemagne, etc..). L’intensification du développement à l’export est un des principaux projets avec notamment très prochainement une ouverture sur Mayotte, Madagascar et l’Afrique du Sud.
Dover Limited est une société japonaise qui a été fondée en 1969 (Capital 100 000 000¥). Dirigée par M. Yasuharu WADA, son siège social est situé à Tokyo (Japon). Dover Limited commercialise une large gamme de spiritueux, brandies et liqueurs sur le marché japonais, soit environs 400 références. Aujourd’hui cinquante pour cent du portefeuille produit est fabriqué par les distilleries du groupe (Dover Distilleries Ltd, créé en 1978). L’autre moitié provient de l’importation.  Une grande partie des marchandises est destinée à un usage culinaire (pâtisseries, restaurants…). L’entreprise complète son offre avec le « Dover Pasteuriser 77 », produit destiné à la stérilisation et à la préservation des aliments, plébiscité par l’Expédition de Recherche Japonaise en Antarctique.
Dover Ltd pratique l’importation auprès d’une trentaine de fournisseurs, la plupart issus de l’Union Européenne. Depuis 1985, la Distillerie J. CHATEL fait partie de ces établissements triés sur le volet, répondant aux critères de qualité très stricts de l’entreprise japonaise.
Pour répondre aux attentes de Dover Ltd et aux besoins spécifiques du marché japonais, Alain Chatel crée VOLCAN en 1985 – une gamme exclusive de liqueurs aux fruits destinée essentiellement à la pâtisserie – et développe également sa production d’extrait de vanille, fabriqué exclusivement à partir de la vanille Bourbon de l’île de La Réunion. Les gousses de vanille préparées sont livrées à la Distillerie où débute un long processus, jusqu’à trois mois, pour l’obtention du précieux extrait. Alain Chatel perpétue l’utilisation d’un procédé de fabrication bien à lui, tenu secret, qui lui permet de préserver l’essence et la densité aromatique de la vanille.
Grâce notamment à la qualité de l’extrait de vanille fabriqué par la Distillerie J. CHATEL, le partenariat entre les deux entreprises prend un nouveau tournant en 2011 et les échanges s’intensifient. Les exportations ont été multipliées par quatre et la visite de M. Yasuharu WADA, président de Dover Limited, laisse entendre que les accords commerciaux entre les deux partenaires devraient encore se développer dans les années à venir.

Publié par Chatel le 15.06.2011 - Laisser un commentaire