Le Chatel Blog

Catégories

Archives

Double récompense pour les créations d’Alain Chatel au Concours général agricole 2014

médaille d'or CGA
La présence de la Distillerie J. Chatel ne passe pas inaperçue au Salon international de l’Agriculture dont les portes se fermeront le 2 mars prochain. Deux des créations du maître-assembleur Alain Chatel ont été primées au Concours général agricole qui s’y tient chaque année.

Le jury composé de professionnels a décerné une médaille d’or à l’Arrangé Secret d’épices et une médaille d’argent à l’association citronnelle, concombre et pitaya des Inédits.


Parmi les six produits réunionnais primés au Salon international de l’Agriculture, deux ont été créés récemment par Alain Chatel, dirigeant de la distillerie éponyme et maître-assembleur.

Le concours général agricole qui se déroule sur place depuis 1870 a attribué ce 25 février, dans la catégorie rhums & punchs, une médaille d’or au rhum arrangé Secret d’épices. La gamme Les Inédits a également été remarquée par le jury qui a attribué une médaille d’argent au punch Les Inédits mariant la citronnelle, le concombre et le pitaya.

Recevoir une distinction au Concours général agricole gage de la qualité gustative du produit et rend compte de la richesse et de la finesse de ses caractéristiques sensorielles. Pour la distillerie, l’obtention de ces deux récompenses vient ainsi saluer le travail d’orfèvre mené depuis de nombreuses années par le maître-assembleur à initier les nouvelles tendances du marché, à ré-inventer le punch et le rhum arrangé de tradition.

Les deux références médaillées sont le fruit de la passion que le dirigeant a toujours nourri et le reflet de son audace à sans cesse vouloir sortir des carcans pour surprendre et éveiller les sens.

Apparue dans les linéaires l’an dernier, la gamme Les Arrangés a été réalisée après un travail d’assemblage de longue haleine mené à partir de 2008. La référence Secret d’épices en fait partie et est de loin la création la plus personnelle d’Alain Chatel. ” Je suis parti d’une recette originale que préparait jadis ma mère. C’était notre rhum arrangé familial, celui que l’on partageait en famille et avec nos invités.” Remise au goût du jour, elle allie avec finesse le piquant des épices à l’élégance et aux rondeurs de la vanille infusée, au caractère de l’écorce d’orange.

Les punchs aux recettes avant-gardistes à base de fruits, fleurs et légumes – Les Inédits - ont quant à eux été créés en 2010, grâce à l’imagination du maître-assembleur qui a pu davantage s’exprimer avec la mise au point au sein même de la distillerie de nouvelles techniques d’extraction et d’assemblage.

Publié par Chatel le 28.02.2014 - Laisser un commentaire